Kue Nagasari atau pada banyak daerah kerap menyebutnya dengan nama kue simbol sari adalah makanan tradisional, yang sangat banyak kita jumpai sebagai jajanan pasar yang begitu disukai orang-orang, kue ini dapat umumnya kerap disuguhi ketika acara spesifik seperti acara kumpul keluarga, arisan, atau selamatan, diperlukan tehnik serta ukuran yang cocok agar akhirnya enak serta tekturnya dapat kenyal, bagaimana caranya bikin kue nagasari atau simbol sari yang enak, tersebut disini langkahnya.
Bahan Untuk Bikin Kue Nagasari/Simbol sari :
- 1/2 kg tepung beras
- 1/2 kg tepung sagu
- 1/2 kg gula pasir
- 11/2 liter santan dari 2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diikatkan
- 1/2 sdt garam
- 1 sisir pisang janten
- Daun pisang untuk membungkus
Langkah Bikin Kue Nagasari/Simbol Sari :
- Pisang dikukus hingga masak, dinginkan lantas potong menyerong 1 cm, sisihkan.
- Input Santan, daun pandan serta garam dalam panci, masak hingga mendidih sembari diaduk selalu.
- Input tepung beras dalam baskom, siram dengan santan sedikit untuk sedikit, uleni hingga tercampur rata, lantas input gula putih aduk selalu hingga gula hancur serta tercampur rata.
- siram lagi dengan santan sedikit untuk sedikit serta yang terahir input tepung sagu, aduk selalu hingga betul-betul kalis serta tak lengket. (bila telah cukup kalis santan tak perlu dimasukan semuanya).
- Siapakan pembungkus daun pisang, ambillah 1 sendok adonan, isi pisang didalamnya, lantas bungkus dengan rapi hingga semuanya adonan habis.
- Kukus kue yang telah dibungkus sepanjang lebih kurang 1/2 jam, atau hingga masak.
- Angkat serta hidangkan.
Bagaimana gampang kan, saya memakai ukuran bahan 1 : 1 agar akhirnya dapat kenyal serta manisnya cocok, yakinkan adonannya betul-betul kalis ya agar lebih tahan lama serta tak cepat basi. selamat coba, resep masakan nusantara happy cooking