» » Resep Ayam Goreng Khas Lamongan

Ayam Goreng Khas Lamongan, adalah satu diantara menu masakan tradisonal yang sangatlah populer serta disukai oleh beragam kelompok umur. Dihidangkan dengan racikan bumbu asli dari lamongan merasa demikian gurih serta lezat, lebih merasa nikmat bila dihidangkan dengan nasi uduk atau nasi putih. Tersebut bakal kami itu hidangkan Resep Ayam Goreng Lamongan dari mulai menyiapkan bahan serta langkah membuatnya.

Resep Ayam Goreng Khas Lamongan


Berikut Bahan dan Cara Membuatnya.

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri/Kampung
1.300 Gr
Potong - Cuci bersih
Jeruk Nipis
30 Gr
Peras - ambil airnya
Garam
10 Gr

Minyak Goreng
600 Ml
Menggoreng



Bumbu Halus


Air 
400 Ml
Mengungkep
Bawang Merah
20 Gr
Haluskan
Bawang Putih
30 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr
Haluskan
Jahe 
10 Gr
Haluskan
Ketumbar
15 Gr
Haluskan
Kunyit
7 Gr
Haluskan
Lada
10 Gr
Haluskan
Lengkuas
20 Gr
Haluskan
Minyak Goreng
30 Ml
Menumis



Bumbu Kasar


Daun Salam
16 Gr
Cuci bersih
Duan Jeruk
24 Gr
Cuci bersih
Sereh
56 Gr
Memarkan



Bahan Sambel Penyet


Bawang Merah
20 Gr
Goreng Layu
Bawang Putih
10 Gr
Goreng Layu
Cabe Merah Besar
30 Gr
Goreng Layu
Cabe Rawit Merah
15 Gr
Goreng Layu
Garam
10 Gr

Gula Merah
10 Gr
Sisir
Kemangi
10 Gr
Rajang Halus
Minyak Goreng
30 Ml

Terasi
20 Gr
Goreng Layu
Tomat Matang
200 Gr
Goreng Layu

Cara Membuat Ayam Goreng Khas Lamongan

Ayam Lamongan 
Lumuri ayam dengan garam serta air jeruk nipis. Sisihkan. 
Tumis bumbu halus hingga wangi, berikan bumbu kasar serta air. Aduk rata 
Masukan Ayam serta masak hingga masak. Angkat serta pisahkan Ayam dengan kaldunya. 
Goreng Ayam hingga masak serta kecoklatan. 

Sambal 
Haluskan seluruhnya bahan yang digoreng. 
Tumis kembali, masukan gula, garam, aduk rata. 
Masukan kemangi, angkat - hidangkan dengan Ayam Goreng.

Itulah resep membuat Ayam Goreng Khas Lamongan beserta Sambalnya sebagai salah satu kuliner masakan indonesia, semoga bermanfaat bagi anda.