Sayur asem, makanan khas orang jawa ini cukup dikenal beberapa orang, sayur asem umumnya di sebut dengan juga sayur bening, ini di karenakan kuahnya bewarna bening seperti air putih. Sayur asem jawa begitu pas di hidangkan sebagai lauk keseharian, di banding dengan sayur yang bersantan, sayur asem tambah lebih menyehatkan.
Keunggulan lain dari sayur asem jawa adalah sistem pembuatan yang cukup gampang, bahan yang di pakai juga cukup gampang di peroleh di market serta yang terutama, sayur asem termasuk masakan murah meriah baik. Pada umunya makanan ini di hidangkan berbarengan dengan sambal terasi serta tempe goreng. Anda siap bikin sayur asem? simak resep di bawah ini.
Bahan :
- Kacang panjang 1 ikat, potong pendek sekitaran 3 cm.
- Jagung manis 2 buah, potong jadi bagian-bagian.
- Kacang tanah 150 gr
- Labu siam 2 buah
- Lengkuas 3 cm
- Air 700 ml
- Asam jawa 1 sdm
- Gula merah 40 gr
Bumbu Halus :
- Cabai merah 3 buah
- Bawang merah 9 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 buah
- Terasi seperlunya
- Garam seperlunya
Catatan : haluskan semuanya bumbu diatas.
Langkah Membuatnya :
1. Sediakan panci serta masukan air lantas rebus sampai air mendidih.
2. Sesudah air mendidih, masukan bumbu halus yang sudah di haluskan terlebih dulu.
3. Lalu di susul dengan memasukkan jagung manis serta kacang tanah.
4. Setelah itu masukan juga labu siam serta lengkuas, tunggulah sekitaran 4 menit.
5. Yang paling akhir, masukan gula merah serta asem jawa, tunggulah sekitaran 5 menit atau sampai semuanya bahan masak.
6. Angkat serta sayur asem jawa siap di sajikan.
Nah, saat ini anda telah dapat bikin sayur asem sendiri bukan? sampai disini yang bisa kami berikan pada saat ini, mudah-mudahan berguna apa yang saya berikan serta teriamkasih sudah bertandang serta membaca Resep masakan nusantara untuk membuat Sayur Asem Jawa.