Resep Rujak Cingur Surabaya – Rujak cingur yaitu satu diantara tipe makanan tradisional khas dari Jawa Timur terlebih kota Surabaya. Rujak cingur umumnya di sajikan dengan kombinasi buah serta sayuran. Buah serta sayuran yang digabung yakni nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun serta kangkung atau dapat pula buah serta sayur yang lain. Serta ada banyak pelengkap yang lain seperti lontong serta kuahnya. Makanan tradisional ini banyak disenangi oleh kebanyakan orang, terlebih orang Surabaya. Masakan ini terdapat banyak nyaris disetiap rumah makan atau restoran. Tersebut bakal kami hidangkan perihal resep serta Langkah Bikin Rujak Cingur Surabaya.
Bahan :
- 300 gr cingur (tulang riskan hidung sapi)
- 60 gr kangkung rebus (dicuci bersih)
- 60 gr tempe goreng
- 60 gr toge yang telah bersih (rebus)
- 60 gr tahu goreng (potong dadu)
- 100 gr kacang panjang rebus (potong-potong)
- 1 buah mentimun (potong-potong)
- 60 gr buah mangga muda (potong dadu)
- 75 gr bengkuang (potong dadu)
- 75 gr kedondong (potong dadu)
Bahan Sambal Petis :
- 2 sendok makan petis udang
- 10 buah cabe rawit
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 1 sendok makan asam jawa
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 1 buah pisang klutuk (irislah iris)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
Bahan Pelengkap :
- bawang goreng secukupnya
Langkah Bikin Rujak Cingur Surabaya :
- seluruhnya bahan sambal digabung jadi satu lantas dihaluskan
- siapkan mangkok untuk menghidangkan rujak cingur
- masukkan seluruhnya bahan kedalam mangkok saji
- siram rujak cingur dengan kuah sambal petis
- hidangkan rujak cingur dengan taburan bawang goreng
Demekian resep serta Langkah Membuat Rujak Cingur Surabaya yang juga mempunyai rasa yang fresh serta sehat lantaran kombinasi buah serta sayur, itulah salah satu kuliner khas Indonesia.
Salam Kuliner !