Lamongan adalah satu diantara kabupaten di Jawa Timur yang mempunyai sebagian kuliner khas. Anda mungkin saja telah mengetahui Tahu Telur Lamongan, Soto Lamongan, bahkan juga Pecel Lele Lamongan. Sebagian kuliner itu telah populer sampai ke beragam daerah lain. Kita dapat gampang temukan warung-warung di tepi jalan yang sediakan menu makanan itu. Dalam kesempatan ini, kita bakal mengulas mengenai kuliner Lamongan yakni Pecel Lele. Apabila Anda masihlah cukup asing dengan arti pecel lele, Anda mungkin saja telah mengetahui lalapan lele maupun lele sambal. Ya, pecel lele memanglah tidaklah kuliner dengan bahan lele yang disiram dengan sambal pecel yang memiliki bahan kacang tanah. Pecel lele di sini yaitu lele goreng yang disajikan berbarengan dengan sambal tomat terasi serta dengan lalapan. Anda tidak bakal temukan kesusahan bermakna saat memproses Resep Pecel Lele Lamongan yang lezat serta gurih. Ini dapat jadi satu diantara macam menu dengan bahan basic lele.
Harga dari pecel lele yang disiapkan di beberapa warung makan di pinggir jalan termasuk juga murah serta rasa-rasanya juga begitu lezat. Jadi, tidak heran apabila beberapa orang suka pada kuliner yang satu ini. Anda menginginkan menyantap kuliner khas Lamongan yang populer dengan kelezatan serta rasa gurihnya ini? Anda tidak butuh kesusahan untuk berburu warung makan yang sediakan menu ini lantaran Anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Di bawah ini yaitu resep untuk bikin pecel lele khas Lamongan yang gurih serta nikmat.
Bahan untuk Membuat Pecel Lele Khas Lamongan
Sebagian bahan serta bumbu untuk perendam yang diperlukan dalam Resep Pecel Lele Lamongan yaitu di bawah ini :
- lele fresh sejumlah satu kg, bersihkan sisi isi perut serta bersihkan sampai bersih
- ketumbar satu sendok teh
- garam satu sendok makan
- bawang putih 3 siung
- air jeruk nipis
- 2 cm kunyit
- Air 100 ml
Semuanya bumbu itu dihaluskan dapat dengan memakai ulekan maupun diblender. Yakinkan bumbu dapat betul-betul halus. Anda berikan air serta campur bumbu sampai rata. Lele yang telah dibikin bersih tadi lalu di rendam dalam bumbu perendam sampai bumbu betul-betul meresap.
Sembari menanti bumbu meresap kedalam lele, Anda dapat mempersiapkan bumbu untuk sambal pecel lele. Bumbu yang diperlukan diantaranya yaitu :
- tomat besar satu buah
- 10 buah cabai rawit tua
- cabai merah besar 6 buah
- cabai keriting 6 buah
- bawang merah 2 siung
- gula merah atau gula putih 2 sendok teh
- garam 1 sendok teh
- terasi masak 3 sendok teh
- perasan jeruk limau
Untuk bikin sambal pecel lele juga tak susah. Anda rebus terlebih dulu tomat, cabai merah, cabai rawit, cabai keriting, serta bawang merah sampai masak. Kemudian angkat lalu haluskan berbarengan garam, terasi, serta gula. Sesudah semuanya bahan sambal tercampur, Anda berikan perasan jeruk limau untuk memberikan citarasa sambal jadi lebih fresh serta nikmat. Sambal pecel lele sudah siap.
Langkah Membuat Pecel Lele Khas Lamongan
- Anda sediakan penggorengan dengan minyak goreng yang cukup banyak supaya kelak saat digoreng lele dapat terendam prima dalam minyak. System penggorengan ini bakal bikin ikan lele jadi lebih renyah serta tak mengandung banyak minyak.
- Sesudah minyak panas, Anda masukan ikan lele yang sudah di rendam dengan bumbu. Goreng ikan sampai masak serta kering. Lalu, angkat serta tiriskan.
- Untuk menghidangkan pecel lele, Anda dapat mempersiapkan pelengkap seperti daun kemangi, mentimun yang iris, tahu maupun tempe goreng, serta daun kol.
- Pecel lele ini begitu enak di nikmati berbarengan nasi putih hangat.
Resep Pecel Lele Lamongan itu tak susah bukanlah. Anda dapat menyajikan menu hidangan baru untuk keluarga Anda. Diluar itu, pecel lele dapat juga jadikan pilihan menu untuk beragam acara serta pesta kecil berbarengan rekan maupun keluarga. Anda tidak bakal kerepotan untuk menyajikan menu masakan khas nusantara khusus di event khusus berbarengan keluarga dengan bikin olahan pecel lele. Anda dapat juga coba beragam resep yang lain untuk macam menu makanan untuk keluarga terkasih.